Vsebina
Koristi manga so posledica prisotnosti vitamina A, antioksidantov, vlaken in encimov v tem sadju. Mango ima približno 52 kalorij na 100 gramov, povprečen mango pa tehta med 300 in 500 grami. Zato to ni idealno sadje za tiste, ki poskušajo shujšati, še posebej, če ga jedo zelo pogosto.
Mango lahko uživamo v obliki soka, želejev, vitaminov, zelenih solat, omak ali skupaj z drugo hrano, vendar tudi ni najprimernejše sadje za diabetike, ker je zelo sladko.
Prednosti manga vključujejo:
- Boj proti zaprtju, ker deluje odvajalno in izboljša prebavo;
- Pomaga nadzorovati tlak, ker ima topne vlaknine in antioksidante, ki izboljšujejo delovanje arterij;
- Zaščitite celice in preprečite raka, ker je bogat z antioksidanti;
- Izboljšajte zdravje kože in zaščitite pred soncem, ker deluje foto zaščitno;
- Okrepi imunski sistem in pomaga pri preprečevanju bolezni, ker deluje imunostimulirajoče;
Kljub vsem prednostim se diabetikom ali jemanju antikoagulantnih zdravil mangi ne bi smeli izogibati.
Prehranske informacije o mangu
Komponente | Količina na 100 g |
Energija | 52 kalorij |
Voda | 83,5 g |
Beljakovine | 0,5 g |
Maščobe | 0,3 g |
Ogljikovi hidrati | 11,7 g |
Vlakna | 2,9 g |
Vitamin A | 300 mcg |
Karoten | 1800 mg |
Kalij | 115 mg |
Sezona manga je od oktobra do januarja, kjer lahko to sadje najdete na skoraj vseh odprtih trgih in v supermarketih, v drugih mesecih leta pa lahko zaužijete zamrznjeno zamrznjeno kašo manga, ker ima enake prednosti.
Recepti za mango
1. Zdravi mousse iz manga
Ta mousse iz manga ima močan okus, vendar ga lahko postrežemo tudi dojenčkom, ker nima sladkorja. Bolj ko je mango zrel, bo mousse bolj okusen, če pa ga želite posladkati po okusu, preden se strdi.
Sestavine
- 4 veliki in zelo zreli mango
- 200 ml sladkega navadnega jogurta
- 1 list želatine brez okusa, raztopljene v vodi
Način priprave
Sestavine stepemo v mešalniku do enakomernosti, postavimo v stekleno posodo in damo v hladilnik 2 uri. Postrežemo ohlajeno.
2. Vitamin manga
Sestavine
- 2 zrela narezana manga
- 1 skodelica mleka
- ledene kocke
- za sladkanje uporabite med ali stevijo
Način priprave
Sestavine stepemo v mešalniku in nato vzamemo. Če želite raje premagati samo mango in mleko, nato precedite in nato še enkrat premažite s kockami ledu, da postane hladnejši, kremast in osvežujoč.
3. Pražen mango
Ta recept je zelo preprost in hiter za pripravo, saj je zelo okusen in odlična izbira za sladico. Mango samo narežite in ga položite na krožnik ter potresite malo grobe soli in pecite približno 10 minut. Mango bi moral biti rahlo opečen in v nasprotju s tem, kar se zdi, veliko bolj sladek.
Ta recept lahko pripravite z zrelim ali zelenim mangom.
4. Mango olupek flan
Sestavine
- Školjke s tremi rokavi
- 2 kozarca vode
- 1 žlica koruznega škroba
- 1 skodelica sladkorja
Način priprave
Olupke manga stepemo v mešalniku z 1 kozarcem vode in precedimo. Nato koruzni škrob raztopimo v hladni vodi in nato dodamo sok že precejene kože manga, dodamo sladkor in kuhamo nekaj minut, dokler se ne začne zgoščevati. Postavite v majhne sklede in jih hladite 4 ure, da se strdijo. Postrežemo ohlajeno.
Druge zdravstvene koristi manga so povezane z uporabo sirupa proti težavam z dihanjem. V tem primeru lahko njene liste uporabljamo za boj proti astmi, poleg številnih drugih receptov, ki lahko pomagajo pri zdravljenju črvov, bronhitisa, razjed, vnetja dlesni, ker je naravni razstrupljevalec.