Vsebina
Če želite hrano dlje časa hraniti v hladilniku, ne da bi tvegali škodo, morate hrano pravilno kuhati in hraniti ter biti previdni pri čiščenju kuhinje, pulti in rok.
Poleg tega mora biti temperatura hladilnika vedno nižja od 5 ° C, ker nižja kot je temperatura, počasnejša je rast mikroorganizmov, ki kvarijo hrano in povzročajo črevesne okužbe, kot je gastroenteritis, ki povzroča simptome, kot so akutne bolečine v trebuhu. in driska.
Živila, ki jih je mogoče zamrzniti
Hrano je mogoče shraniti v zamrzovalniku ali zamrzovalniku, da bo zdržala dlje. Vsa živila je praktično mogoče zamrzniti, čeprav nekatera potrebujejo posebno nego. Nekatera živila, ki jih je mogoče zamrzniti, so:
- Jogurt: lahko je koristen, če ga želite odnesti na piknik, ker ga je treba med jedjo odmrzniti;
- Ostanki rojstnodnevne torte: lahko jih hranite v čisti in suhi posodi, kot v starem kozarcu za sladoled, vendar spodaj položite rjuho. Če ga želite odmrzniti, ga pustite v hladilniku, vendar ne sme več zmrzniti;
- Preostali obroki: v lastni embalaži, ki je lahko izdelana iz plastike brez BPA ali stekla, vendar vedno dobro prepoznavna, da jo lahko odtajate, uporabite mikrovalovno pečico ali pustite, da se odtali v hladilniku;
- Meso: lahko ga hranite v vrečki, ki prihaja iz mesnice, v embalaži, ki prihaja s tržnice, ali v kvadratnih ali pravokotnih posodah, ki omogočajo boljšo izrabo prostora;
- Zelenjava, sadje in zelenjava: lahko jih hranite v vrečkah za zamrzovanje različnih velikosti, vendar jih morate pred zamrzovanjem razrezati in vedno posušiti. Če želite banane najprej olupiti in vsako zaviti v plastično folijo, so odlične za pripravo sadnih smutijev. Naučite se zamrzniti sadno kašo.
- Narezan sir in šunka: lahko ga hranite v plastičnih škatlah brez BPA, tesno zaprtih ali v steklenih kozarcih s pokrovi;
- Francoski kruh, bageta ali hlebec kruha: lahko jih zamrznemo v zamrzovalnih vrečkah ali posamično s plastično folijo.
Naučite se zamrzniti zelenjavo, ne da bi pri tem izgubili hranila.
Veljavnost hrane v hladilniku
Tudi če je hrana v hladilniku videti dobro, je lahko kontaminirana z glivicami in bakterijami, zato je treba vedno upoštevati rok trajanja vsakega. Naslednja tabela prikazuje rok uporabnosti živil, če so pravilno shranjena v hladilniku.
Hrana | Trajanje | Komentarji |
Narezan sir | 5 dni | Zavijte v plastično folijo |
Sir, cel ali v kosih | 1 mesec | -- |
Surovo meso | 2 dneva | V embalaži |
Slanina, klobasa | 1 teden | Brez originalne embalaže |
Klobasa | 3 dni | Brez originalne embalaže |
Narezana šunka | 5 dni | Zavijte v plastično folijo |
Surove ribe in raki | 1 dan | Naj bo pokrit |
Surove ptice | 2 dneva | Zavijte v plastično folijo |
jajca | 3 tedne | -- |
Sadje | 5 do 7 dni | -- |
Listnata zelenjava, jajčevci, paradižnik | 5 do 7 dni | Hranite v plastičnih vrečkah |
Mlečna krema | 3 do 5 dni | -- |
maslo | 3 mesece | -- |
mleko | 4 dni | -- |
Odprto v pločevinkah | 3 dni | Odstranite iz pločevinke in shranite v zaprti posodi |
Hitra hrana | 3 dni | Shranjujte v zaprti posodi |
Da bi živila zdržala dlje, je pomembno, da jih hranimo v čistih steklenih ali plastičnih posodah s pokrovom, da ne pridejo v stik z drugimi živili, zlasti surovimi.
Kako organizirati hrano v hladilniku
Vsako hrano v hladilniku je treba hraniti v zaprtih posodah ali vrečah, tako da ne pride v stik z drugimi proizvodi, ki so lahko kontaminirani. Poleg tega hladilnik ne sme biti prenatrpan, tako da hladen zrak lažje kroži in dlje hrani hrano.
Da bi zmanjšali tveganje za onesnaženje hrane, mora biti hladilnik urejen na naslednji način:
- Zgornji del: jogurti, siri, majoneza, paštete, šunka in jajca;
- Vmesni del: kuhana hrana je postavljena na zgornjo polico;
- Spodnja polica: meso in ribe surovi ali v postopku odmrzovanja;
- Predal: sveže sadje in zelenjava;
- Pristanišče: mleko, oljke in druge konzerve, začimbe, maslo, sokovi, želeji, voda in druge pijače.
Namig, da sesekljano zelenjavo in začimbe dlje časa ohranite, morate vsako zelenjavo dobro umiti in posušiti, preden jo postavite v hladilnik, posodo za shranjevanje pa pokrijte s papirnatimi brisačami, da absorbira odvečno vodo, ki nastane v hladnem okolju. .
Poleg tega je na primer pri mleku, katerega priporočilo je ostati na vratih hladilnika, pomembno, da se poraba porabi, kot je navedeno na nalepki. To je zato, ker je mleko, ko ostane v vratih hladilnika, izpostavljeno večjim temperaturnim nihanjem zaradi odpiranja in zapiranja hladilnika, kar lahko spodbudi razvoj škodljivih mikroorganizmov in povzroči nastanek okužb, tudi če je rok uporabe manjši. .
Živila, ki jih ni treba imeti v hladilniku
Spodnji seznam prikazuje živila, ki jih ni treba hraniti v hladilniku:
- Čebula, ker se kvari hitreje kot v shrambi;
- Česen, ker je lahko hitreje neokusen in plesniv;
- Paradižnik, ker lahko izgubi svoj okus;
- Beli krompir ali sladki krompir, ker se lahko bolj posuši in traja dlje časa;
- Poper v pločevinkah, ker že ima sestavine, ki preprečujejo njegovo kvarjenje;
- Vse vrste kruha, ker se hitreje izsuši;
- Med ali melasa, ker bodo kristalizirali;
- Sadje, kot so banana, jabolko, hruška, mandarina ali pomaranča, ker izgubijo antioksidante, je idealno kupiti v manjših količinah;
- Sadje, kot so papaja, lubenica, melona ali avokado, lahko po odprtju hranite v hladilniku, zavito v plastično folijo;
- Buča, ker izgubi tekočino in okus, zato jo je treba hraniti v temnem, a dobro prezračevanem prostoru;
- Arašidovo maslo in Nutella, ker sta trda in suha, zato morata biti vedno v shrambi ali na čistem pultu, s tesno zaprto embalažo;
- Korenček, ker je lahko suh in brez okusa, raje zračen prostor, a zaščiten pred svetlobo;
- Čokolade, tudi če so odprte, ker je trda in ponavadi diši in okusi drugače, je nikoli ne puščajte blizu čebule;
- Žitarice za zajtrk, ker so lahko manj hrustljave;
- Dišav in začimb, kot so origano, peteršilj, poper v prahu, paprika, ne hranite v hladilniku, ker lahko postanejo vlažne in izgubijo okus;
- Industriziranih omak, kot sta kečap in gorčica, ni treba hraniti v hladilniku, ker vsebujejo konzervanse, ki jih obdržijo dlje časa tudi pri sobni temperaturi;
- Piškoti tudi v odprti embalaži, ker lahko vlaga odnese hrustljavost in okus, ki se razlikuje od prvotnega.
Jajca lahko hranite v hladilniku, ker zdržijo le 10 dni pri sobni temperaturi, lahko pa zdržijo tudi dlje, ko jih shranite v hladilnik, ker jih hladna temperatura pomaga ohranjati.
Ko je sadje zelo zrelo, ga je priporočljivo shraniti v hladilnik, ker bo dozorelo in trajalo dlje, vendar je za boljše ohranjanje sadja in zelenjave priporočljivo, da ga kupite le dovolj za teden dni, ker jim ne grozi pokvarjenost enostavno v shrambi, ni treba hraniti v hladilniku.
Kako prihraniti ostanke obrokov
Vroče hrane ne smete hraniti v hladilniku, ker lahko poleg tega, da škoduje delovanju hladilnika, omogoči razvoj mikroorganizmov, ki so lahko v hladilniku, na primer v pokvarjeni hrani. Torej, da prihranite ostanke kosila ali večerje, ga najprej ohladite in nato shranite v hladilniku.
Da ostanek obroka zamrznemo, ga moramo položiti v plastično posodo, brez BPA, ali kozarec z lastnim pokrovom v želeni količini. "Končano jed" lahko shranite za jedo drug dan, ko nimate časa, ali pa lahko riž, fižol in meso zamrznete v ločenih posodah.
Najbolj pravilen način zamrznitve ostankov je, da jih položite v želeno posodo, če je čista in suha, nato pa jo postavite v pladenj s hladno vodo in kockami ledu, ker bo to hitro spremenilo temperaturo in omogočilo hrani traja dlje.
Kako spraviti slab vonj iz hladilnika
Če želite dobro očistiti hladilnik in odstraniti neprijeten vonj, sledite naslednjim korakom:
- Odklopite in v smeti položite hrano, ki bi se lahko pokvarila;
- Odstranite predale in police ter jih operite z vročo vodo in detergentom. Nato dodajte kis ali limono, sperite in pustite, da se naravno posuši ali obrišite s čisto krpo;
- Očistite celoten hladilnik z vodo in detergentom;
- Zunanjost obrišite s čisto, mehko krpo;
- Očistite tuljavo kondenzatorja s čopičem;
- Postavite police in hrano uredite nazaj;
- Vklopite napravo in nastavite temperaturo med 0 in 5ºC.
Če je hladilnik vsak dan čist, je treba globlje čistiti vsakih 6 mesecev, če pa je nenehno umazan in z ostanki hrane, mora biti splošno čiščenje mesečno.
Nasveti za čiščenje kuhinje
Higiena v kuhinji je potrebna, da se zmanjša nevarnost kontaminacije hrane v hladilniku, pomembno je, da posodo, gobo in krpe po uporabi operete z vodo in detergentom, pri tem pa ne pozabite hkrati oprati pult in odcejevalnik posode. vsaj enkrat na teden z čiščenjem limone, kisa ali belila.
Dober nasvet za čiščenje gobice za pomivanje posode je, da jo napolnite z vodo in 1 minuto segrevate v mikrovalovni pečici na vsaki strani. Poleg tega uporabite različne rezalne deske za meso, ribe in zelenjavo ter uporabite koš za smeti s pokrovom, tako da ostanki hrane ne bodo izpostavljeni žuželkam.