Vsebina
Dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov je tista, pri kateri je treba zmanjšati porabo ogljikovih hidratov v prehrani, odpraviti pa zlasti vire enostavnih ogljikovih hidratov, kot sta sladkor in bela moka. Z zmanjšanjem ogljikovih hidratov je pomembno prilagoditi vnos beljakovin in povečati vnos dobrih maščob, kot so oreški, arašidovo maslo, avokado in oljčno olje. Izvedite vse o dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.
Ker pa je večina ljudi navajena pripravljati prigrizke, bogate z ogljikovimi hidrati, kot so kruh, tapioka, piškoti, pecivo, kuskus in slano, je pogosto težko razmišljati o praktičnih in okusnih prigrizkih, ki bi jih vključili v to prehrano. Tu je torej 5 primerov prigrizkov z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.
1. Kostanj z navadnim jogurtom
Super hiter in praktičen prigrizek z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov je mešanica kostanja in navadnega jogurta. Kostanj in oljnice na splošno, kot so lešniki, mandlji, orehi in arašidi, poleg tega vsebujejo zelo malo ogljikovih hidratov in vsebujejo dobre maščobe, cink in beljakovine.
Polnovreden naravni jogurt je bogat z beljakovinami in maščobami, saj ima malo ogljikovih hidratov. Ker pa ima grenak okus, industrija pogosto doda sladkor za izboljšanje okusa, vendar je idealno kupiti nesladkan naravni jogurt in v času uživanja dodati le nekaj kapljic sladila.
2. Jabolčna pita z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov
Jabolčna pita prigrizkom prinaša sladek sladek okus, poleg tega pa jo lahko v škatli za kosilo odpeljete v razred ali na delo.
Sestavine:
- 1 jajce
- 1/2 jabolka
- 1 žlica mandljeve moke
- 2 žlici kisle smetane ali navadnega jogurta
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- Kulinarično sladilo stevia po okusu
- Cimet po okusu
- Maslo ali kokosovo olje za mazanje ponve
Način priprave:
Jabolko narežemo na tanke rezine in odstavimo. Jajce, moko, kislo smetano ali jogurt in kvas stepemo z mešalnikom ali vilicami. Ponev namažite z maslom ali kokosovim oljem in segrejte. Nato dodamo sladilo in cimet, razporedimo jabolčne rezine in na vse skupaj dodamo še testo. Ponev pokrijemo in pustimo, da se na majhnem ognju kuha približno 7 minut oziroma dokler testo popolnoma ni pečeno. Položimo na krožnik in po okusu potresemo še cimet.
3. Bučni cmok
Ta piškot je bogat z vitaminom A iz buč in dobrimi maščobami iz kokosa in kostanja. Če vam je ljubše, v recept ne dodajajte sladila ali oreščkov, testo pa uporabite kot kruh, napolnite ga na primer s sirom, jajcem ali razrezanim piščancem.
Sestavine:
- 2 jajca
- 1/4 skodelice kokosove moke
- 1/2 skodelice pretlačenega kuhanega čaja iz buče
- 1 žlica kulinaričnega sladila
- 1 plitva žlička pecilnega praška
- 1 žlica kokosovega olja
- 2 žlici rahlo zdrobljenega kostanja (neobvezno)
Način priprave:
Z mešalnikom ali mešalnikom stepemo vse sestavine, razen zdrobljenega kostanja. Nato testo vlijemo v namaščene ali silikonske kalupe, v testo dodamo rahlo zdrobljene oreščke in pečemo v srednji pečici približno 25 minut, dokler test z zobotrebcem ne pokaže, da je testo kuhano. Naredi približno 6 obrokov.
4. Krep iz lanenih semen
To je različica tradicionalne krepioke z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, vendar gumi tapioke nadomesti lanena moka.
Sestavine:
- 1 jajce
- 1,5 žlica lanene moke
- ščepec soli in origana
- 2 žlici na kocke narezanega sira
- 2 žlici sesekljanega paradižnika za polnjenje
Način priprave:
Jajce, laneno moko, sol in origano zmešamo v globoki skledi in dobro stepemo z vilicami. Dodajte sir in paradižnik ali nadev po vaši izbiri ter znova premešajte. Ponev namažemo z maslom, oljčnim oljem ali kokosovim oljem in vlijemo testo, ki na obeh straneh porjavi.
5. Bučni kruh v mikrovalovni pečici
Ta praktični bagel je lahko izdelan v sladki in slani različici, kot je prikazano spodaj:
Sestavine:
- 1 jajce
- 50 g kuhane in pretlačene buče
- 1 žlica lanene moke
- 1 ščepec pecilnega praška
- 1 ščepec soli ali 1 kavna žlička kulinaričnega sladila
Način priprave:
Vse sestavine zmešajte, skodelico namažite z olivnim ali kokosovim oljem in jo za približno 2 minuti odnesite v mikrovalovno pečico. Če želite, lahko nato zvitek zlomite in ga položite v opekač kruha.
Tu je še 7 drugih prigrizkov, ki jih lahko imate v avtu, v službi ali v šoli: