Vsebina
Peteršilj, znan tudi kot peteršilj, peteršilj, Salsa-de-comer ali peteršilj, je zdravilna rastlina, ki se pogosto uporablja pri zdravljenju bolezni ledvic, kot so okužbe sečil in ledvični kamni, ter pri težavah, kot so plini črevesne okužbe, zaprtje in zastajanje tekočine.
Listi, semena in korenine se uporabljajo za izdelavo naravnih zdravil, poleg tega pa se uporabljajo tudi kot začimba pri kuhanju.
Redno uživanje peteršilja prinaša naslednje zdravstvene koristi:
- Preprečite raka z aktiviranjem glutationa, močnega antioksidanta v telesu;
- Preprečite gripo in prezgodnje staranje, saj je bogata z antioksidanti, kot so eterična olja, vitamin C in flavonoidi, zlasti luteolin;
- Okrepite imunski sistem, saj je bogat z vitaminom C in ima antibakterijske lastnosti;
- Preprečite anemijo, saj je bogata z železom in folno kislino;
- Boj proti zastajanju tekočine, saj je diuretik;
- Preprečevanje in boj proti ledvičnim kamnom s spodbujanjem izločanja tekočin in čiščenjem ledvic;
- Preprečite bolezni srca, kot je ateroskleroza, saj je bogata z antioksidanti;
- Pomoč pri nadzoru diabetesa;
- Preprečite trombozo in možgansko kap s preprečevanjem nastajanja krvnih strdkov;
- Izboljša zdravje kože in prebavo zaradi visoke vsebnosti antioksidantov;
- Nadzirajte hipertenzijo, saj je diuretik;
- Boj proti okužbam sečil za antibakterijsko in diuretično delovanje.
Za uporabo v kuhinji izberite svež peteršilj z zelo zelenimi in trdnimi listi ali čisti dehidrirani peteršilj, po možnosti ekološki, saj bo imel več koristi. Oglejte si, kako uporabljati druga zelišča za zmanjšanje soli v obroku.
Prehranske informacije
Naslednja tabela vsebuje hranilne podatke za 100 g peteršilja.
Količina: 100 g surovega peteršilja |
Energija: | 33 kcal |
Ogljikovi hidrati: | 5,7 g |
Beljakovine: | 3,3 g |
Maščoba: | 0,6 g |
Vlakna: | 1,9 g |
Kalcij: | 179 mg |
Magnezij: | 21 mg |
Železo: | 3,2 mg |
Cink: | 1,3 mg |
Vitamin C: | 51,7 mg |
Najboljši način, da svež peteršilj zdrži dlje, je, da ga operemo tik pred uporabo, saj mokri listi v hladilniku ponavadi hitreje potemnijo in zgnijejo. Nasvet je tudi, da svež peteršilj shranite v hladilniku v zaprti posodi in, da listi zdržijo dlje, čez peteršilj položite prtiček ali papirnato brisačo, da vpije vlago in liste ohrani dlje sveže. Več nasvetov si oglejte v: Kako zamrzniti peteršilj, da ne bi izgubili hranil
Peteršiljev čaj za ledvice
Čaj iz peteršilja lahko uporabimo za boj proti okužbam sečil, ledvičnim kamnom in nadzoru hipertenzije.
Za pripravo čaja položite 1 žličko posušenega peteršilja ali 3 žlice svežega peteršilja v 250 ml vrele vode in pustite počivati 10 minut. Precedite in pijte do 3 skodelice na dan. Pomembno je vedeti, da je peteršiljov čaj kontraindiciran za nosečnice.
Zeleni sok peteršilja za kožo
Zeleni sok iz peteršilja je bogat z antioksidanti, ki kožo ohranjajo mlado in zdravo ter se borijo proti zastajanju tekočine in pomagajo pri dietah za hujšanje.
Sestavine:
- 1/2 skodelice peteršilja
- 1 pomaranča
- 1/2 jabolka
- 1/2 kumare
- 1 kozarec kokosove vode
Priprava: vse sestavine stepemo v mešalniku in pijemo brez dodajanja sladkorja in brez napenjanja.
Kontraindikacije salse
Peteršilja ne smejo uživati ljudje s hudimi težavami z ledvicami, na primer z akutno ali kronično odpovedjo ledvic ali nefrotskim sindromom, ali ki so bili operirani pred manj kot enim mesecem. Poleg tega čaja ali soka ne smejo jemati nosečnice ali doječe matere.
Oglejte si več nasvetov za domača zdravila za ledvične kamne.