Vsebina
Zelena, imenovana tudi zelena, je zelenjava, ki se pogosto uporablja v različnih receptih za juhe in solate in se lahko uporablja tudi kot domače zdravilo za hujšanje in zdravljenje ledvičnih motenj. Vsakih 100 gramov vsebuje le 21 kalorij, ta zelenjava pa je odličen naravni diuretik.
Zelena ima številne koristi za zdravje zaradi diuretikov, izkašljevalnih, odvajalnih, toničnih lastnosti in je bogata s flavonoidi, vitamini in minerali, ki krepijo imunsko obrambo in presnovo. Ker je zelena diuretik, izloča toksine, nakopičene v telesu, se bori proti oteklinam in vam pomaga pri hujšanju. Zelena je bogata z vodo, kalijem, natrijem, kalcijem, fosforjem, železom ter vitaminoma B in C.
Poleg zelene in zelene je ta zelenjava znana tudi kot zelena, znojna zelena, močvirska zelena, zelena, stebelna zelena in peteršilj.
Čemu služi zelena
Zelena je odlična za zniževanje holesterola, čiščenje telesa, hujšanje, boj proti diabetesu, preprečevanje zaprtja, pomanjkanje apetita, kamen v žolčniku, ledvični kamen, protin, cistitis, revma, anemija, nefritis, hepatitis, virusi , poškodbe, hripavost, sluz, disenterija, anoreksija, prebavne težave, bolečine v želodcu, zlatenica, zapoznela menstruacija, plini, otekanje dojk, sečna kislina.
Recepti z zeleno
Obstaja več receptov, kamor lahko dodate zeleno. Nekateri so v mesnih kroglicah, smetanah, omakah ali juhah, solatah in pečenkah, kot na primer v empadinhas in empadão. Zeleno lahko uporabimo tudi narezano na surove solate in za pripravo čaja ali soka.
Dušena zelena
Sestavine:
- Sesekljana stebla in listi zelene
- česen, čebula in oljčno olje
- začinimo s soljo in poprom po okusu
Način priprave:
Dodamo česen, čebulo in olje ter po porjavi dodamo zeleno in pustimo, da nekaj minut porjavi. Prilijemo malo vode, začinimo po okusu in ugasnemo ogenj. Porabite takoj.
Piščančja pašteta in stebla zelene
Sestavine:
- stebla zelene narežemo na tanke 10 cm trakove
- 200 g kuhanih in razrezanih piščančjih prsi
- 1 sesekljana čebula
- peteršilj po okusu
- 1 skodelica navadnega jogurta (125 g)
Priprava:
Zmešajte piščanca, jogurt, čebulo in sesekljan peteršilj, dokler ne tvori paštete. To pašteto razporedite na zeleno palčko in jejte zraven. To je zelo zdrav, hranljiv in okusen recept za pašteto, ki lahko služi kot predjed pred glavno jedjo.
Korenčkova krema z zeleno
Sestavine:
- 4 korenja
- 1 steblo zelene, z listi ali brez
- 1 majhen sladki krompir
- 1 čebula
- 1 strok česna
- 1 žlica oljčnega olja
Način priprave:
Izrežite vse sestavine in jih položite v ponev z toliko vode, da pokrije vse. Zavremo, da je zelenjava dobro kuhana, dodamo začimbe po okusu in zmešamo v mešalniku. Vzemite še toplo, kot predjed. Ta recept je tudi odlična ideja za dojenčke, ki imajo zelo prijeten okus.
Čaj iz zelene
Sestavine:
- 20 gramov katerega koli dela zelene
- 1 skodelica vrele vode
Način priprave:
Dajte zeleno v vrelo vodo, pokrijte, pustite, da se segreje, precedite in popijte zraven.
Kako uporabiti zeleno kot domače zdravilo
- Proti želodčni kislini: Liste ali stebla zelene spustite skozi centrifugo in po potrebi vzemite koncentrirani sok.
- Visoka utinska kislina: čaj iz zelene jemljite 3-krat na dan;
- Sprostite sluz: Liste ali stebla zelene spustite skozi centrifugo in vzemite ta koncentrirani sok z 1 žlico medu na dan.
- Hripavost: grgranje zelenega čaja.
- Chilblains: Listi zelene gnetemo s pestičem, dokler ne nastane pasta. Nanesite pasto na hladilnik 3-krat na dan, dokler ne izgine.
Prehranske informacije o zeleni
Komponente | Količina na 100 g zelene |
Energija | 46 kalorij |
Voda | 94,4 g |
Beljakovine | 1,1 g |
Maščoba | 0,1 g |
Ogljikovi hidrati | 1,5 g |
Vlakna | 2,0 g |
Vitamin B3 | 0,3 mg |
Kalij | 299 mg |
Bibliografija>
- KOOTI Wesam in DARAEI Nahid. Pregled antioksidativne aktivnosti zelene (Apium graveolens L). Časopis za dokazno dopolnilno in alternativno medicino. 22. 4; 1029-1034, 2017
- KOOTI Wesam; ALI-AKBARI Sara in sod. Pregled zdravilne rastline Apium graveolens. Napredno zeliščno zdravljenje. 1,1; 48-59, 2014
- PORTUGALSKA INFORMACIJSKA PLATFORMA ZA ŽIVILO. Sestava hrane: surova zelena. Na voljo v:. Dostopno 8. septembra 2020
- SHAOPENG Li; LANZHOU Li. Protiprotični artritis in antihiperurikemijske lastnosti ekstraktov semen zelene v modelih glodalcev. Poročila molekularne medicine. 20. 5; 4623–4633, 2019