Vsebina
Nekatera živila, bogata z oksalati rastlinskega izvora, so na primer špinača, pesa, okra ali kakav v prahu.
Oksalati so snovi, ki jih najdemo v nekaterih živilih in olajšujejo nastanek ledvičnih kamnov. Zato se je izogibanje živilom, bogatim z oksalatom, pomembno za preprečevanje pojava ledvičnih kamnov, ki povzročajo na primer simptome, kot so močne bolečine v hrbtu in bolečine pri uriniranju.
Živila, bogata z oksalati
Druga živila, bogata z oksalati
Tabela živil, bogatih z oksalati
Živila | Količina oksalatov v 100 g hrane |
Kuhana špinača | 750 mg |
Pesa | 675 mg |
Kakav v prahu | 623 mg |
čili | 419 mg |
testenine s paradižnikovo omako | 269 mg |
Sojini piškoti | 207 mg |
Oreški | 202 mg |
Praženi arašidi | 187 mg |
Okra | 146 mg |
Čokolada | 117 mg |
Peteršilj | 100 mg |
Oksalna kislina ali oksalat poleg tega, da olajša tvorbo ledvičnih kamnov, poslabša tudi absorpcijo številnih hranilnih snovi v telesu. Zato živil, omenjenih v tabeli, ne bi smeli uživati v velikih količinah.
Kako zmanjšati prehranske oksalate
Da bi zmanjšali količino oksalata, ne da bi ta živila izključili iz prehrane, je pomembno, da jih zaužijemo šele, ko jih poparimo z vrelo vodo in dodamo prvo vodo za kuhanje, kar je zelo pomembno predvsem pri špinači, saj je zelo bogata z oksalati .
To je zato, ker vse zelenjave, bogate z oksalati, ne bi smeli popolnoma izključiti iz prehrane, saj je bogata tudi z železom in drugimi pomembnimi hranili za uravnoteženo prehrano.
Na primer dieta za ledvične kamne mora imeti nizek vnos oksalatov na dan, ki ne sme preseči 40 do 50 mg / dan, kar ustreza na primer ne zaužitju več kot ene žlice pese na dan.
Izvedite več o prehrani ledvičnih kamnov z našim videoposnetkom: