Vsebina
Oljčno olje prispeva k zmanjšanju holesterola LDL v krvi, ker ima lastnosti, ki preprečujejo oksidacijo holesterola in nastanek ateromskih plošč v arterijah, poleg tega pa vsebuje vitamin E, fenolne spojine in flavonoide, ki so močni antioksidanti in delujejo ključno vlogo pri odstranjevanju nečistoč in razstrupljanju prostih radikalov.
Kako porabiti
Priporočljivo je redno uživati 1 sladico žličke oljčnega olja na dan, v surovi obliki, pomembno je, da dajemo prednost ekstra deviškemu oljčnemu olju, ker je bolj čisto in vsebuje večjo količino antioksidantov, saj je bolj učinkovito za ohranjanje zdravja. Znati prepoznati dobro olje.
Poleg tega, da je odličen solatni preliv, lahko kruh poškropite z zgoraj priporočeno količino olja, ki nadomešča maslo in margarino, kar samo prispeva k zvišanju holesterola, kar je bolj zdrava in boljša možnost.
Česen omaka z oljčnim oljem za kruh in toast
Ta recept je praktičen, hiter in uporaben za prigrizke ali predjed pred kosilom ali večerjo.
Sestavine
- 1/2 skodelice oljčnega olja
- 5 zdrobljenih strokov česna
- 1 ščepec soli
- Listi timijana in origana
Način priprave
Dodajte vse sestavine in pustite, da stoji nekaj ur. Dlje ko počivate, bolj intenziven bo okus po zeliščih in česnu. Nato v to aromatizirano olje namočite toast ali kruh in ga odnesite v pečico ali zaužijte še svežega.
Recept zeliščnega olja
Ta recept za zeliščno olje je odličen, ker vsebuje vitamine, minerale ter protivnetne in antioksidativne snovi, koristne za krepitev imunosti.
Sestavine
- 1 kozarec 250 ml ekstra deviškega oljčnega olja
- 3 sesekljane stroke česna,
- 1 čajna žlička origana,
- 1 čajna žlička sesekljane bazilike in
- 1 čajna žlička sesekljanega rožmarina.
Način priprave
V kozarec oljčnega olja dodajte oko, origano, baziliko in rožmarin in pustite, da se kuha vsaj 24 ur, preden ga začnete uporabljati. Idealen je za zalivanje surovih solat, lahko pa ga uporabimo tudi za pripravo obrokov.