Vsebina
Za zmanjšanje kovinskega ali grenkega okusa v ustih, ki ga povzroča kemoterapija ali zdravljenje z obsevanjem, lahko uporabite nasvete, kot je uporaba samo plastičnih in steklenih pripomočkov za pripravo hrane, mariniranje mesa v sadnih sokovih in dodajanje aromatičnih zelišč v sezonsko hrano. .
Ta sprememba okusa se lahko zgodi med ali do 4 tedne po zdravljenju, običajno pa je, da živila spremenijo svoj okus ali postanejo neokusna, poleg tega pa imajo v ustih grenak ali kovinski okus. To se zgodi predvsem po uživanju rdečega mesa, saj so živila, bogata z beljakovinami, tista, ki imajo največ sprememb v okusu.
Nekaj nasvetov, kako ukrepati za lajšanje teh težav:
- Za pripravo hrane in krme, vključno s jedilnim priborom, uporabite steklene ali plastične pripomočke, saj to pomaga zmanjšati kovinski okus v ustih;
- Pred obroki vzemite majhen kozarec vode s kapljicami limone ali sode bikarbone, da očistite brbončice in iz ust odstranite neprijeten okus;
- Po obrokih jejte kislo sadje, na primer pomarančo, mandarino ali ananas, vendar se ne smete izogibati tej hrani, če imate rane v ustih;
- Vodo aromatizirajte s kapljicami limone, cimeta ali koščkom ingverja, ki ga pijete ves dan;
- Z aromatičnimi zelišči začinite živila, kot so rožmarin, peteršilj, origano, čebula, česen, poper, paprika, timijan, bazilika in koriander;
- Žvečite nesladkano meto ali cimetov gumi, da prikrijete neprijeten okus v ustih;
- Meso marinirajte v kislih sadnih sokovih, kot so limona in ananas, kis ali sladka vina;
- Jejte manj rdečega mesa in raje uživajte piščanca, ribe, jajca in sir kot glavne vire beljakovin, če rdeče meso povzroči veliko sprememb v okusu;
- Namesto navadne soli začinite hrano z morsko soljo;
- Dajte prednost ohlajeni ali zamrznjeni hrani pred vročo.
Poleg tega je treba poskrbeti, da so usta čista in zdrava, pogosto si umivajte zobe in jezik, uporabljajte zobno nitko in se izogibajte ranicam, prav tako je pomembno, da se borite proti neprijetnemu okusu v ustih zaradi bakterij.
Zdravljenje raka ne povzroči vedno spremembe okusa hrane, vendar vsaj polovica bolnikov doživi ta neželeni učinek. Za ublažitev je treba te nasvete preizkusiti in preveriti, kateri v vsakem primeru pomagajo, saj se vsak človek na drugačen način bolje prilagodi. Oglejte si druge neželene učinke kemoterapije.
Ker se okus spremeni
Slab okus v ustih zaradi kemoterapije se zgodi, ker zdravljenje povzroči spremembe v brbončicah, ki so odgovorne za občutek okusa. Papile se obnavljajo vsake 3 tedne in ker kemoterapija deluje na celice, ki se hitro razmnožujejo, je eden od njenih stranskih učinkov doseganje papile.
Pri radioterapiji se to zgodi, ko zdravljenje poteka v predelu glave in vratu, ker sevanje na koncu doseže tudi papile. Po obeh tretmajih se slab okus v ustih običajno umiri v približno 3 do 4 tednih, v nekaterih primerih pa lahko traja tudi dlje.
Recept z aromatizirano vodo
Voda z okusom pomaga vzdrževati dobro hidracijo in odstraniti grenak ali kovinski okus iz ust, ki ga lahko uporabljate ves dan.
Sestavine:
- 10 listov sveže mete
- 3 cimetove palčke
- 3 tanke rezine svežega ingverja
- 4 rezine limone, pomaranče ali mandarine z lupino
- 1 liter filtrirane vode
Priprava: Sestavine dodajte v vodo, shranite v hladilniku in počakajte vsaj 3 ure pred pitjem, čas, potreben za aromatiziranje in aromatiziranje vode.
Oranžno mariniran piščančji recept
Izdelava mesa, mariniranega v sadju, pomaga zmanjšati kovinski ali grenak okus v ustih, zato tukaj naredimo sadno marinado.
Sestavine:
- 500 g piščančjega fileja
- sok 1 pomaranče
- 1 žlica oljčnega olja
- 3 zdrobljeni stroki česna
- rožmarin po okusu
- Sol in črni poper po okusu
Način priprave:
Piščančje fileje položite v posodo in stisnite pomarančo, dodajte strt česen, olivno olje in rožmarin. Nato vse premešajte in marinirajte v hladilniku vsaj 20 minut ali čez noč.
Ponev dobro segrejte, nato pa filete na žaru. Rjava na obeh straneh, naj piščanec ne ostane predolgo na žaru, saj se izsuši in ga je težko jesti, poskusite ga ohranjati mokrega, a dobro opravljenega.
Oglejte si več nasvetov o tem, kaj jesti, da zmanjšate neželene učinke kemoterapije.