Vsebina
Surova prehrana temelji na uživanju samo rastlinske hrane in nekaterih rib, ki jih je treba jesti surove. Ker je bogata z vlakninami, lahko poveča sitost in prepreči, da bi se človek zlahka počutil lačen, poleg tega pa vsebuje malo preprostih ogljikovih hidratov, kalorij in maščob, kar je dobra izbira za tiste, ki želijo shujšati.
Vedno pa je priporočljivo, da poiščete strokovnjaka za prehrano, preden začnete z novo prehrano ali novim prehranskim vzorcem, saj bo strokovnjak ocenil človekove potrebe in cilje, da bo navedel najboljši prehranski model, bodisi za hujšanje ali bolj zdrave navade. .
Kako je narejena surova prehrana
Surova prehrana je sestavljena iz uživanja samo naravne in surove hrane, kot so sadje, zelenjava, gomolji, semena, zelenjava, gobe in žita, kot so leča, fižol, oves, laneno seme, pšenica in ribe, v tej praksi pa je dovoljeno le ogrevanje hrane do največ 40 ° C.
Surova prehrana ima lahko koristi za zdravje, saj poleg zmanjšanja indeksa telesne maščobe izboljša prebavo, poveča občutek energije v človeku in zmanjša raven stresa in tesnobe. Dolgotrajna dieta pa lahko povzroči erozijo zob, pomanjkanje B12, železo, kalcij in beljakovine, poleg tega pa povzroči nepravilnosti v menstrualnem ciklusu in lahko privede do amenoreje, ko se menstruacija ustavi.
Surova prehrana shujšati?
Prehrana s surovo hrano lahko pomaga pri hujšanju in celo izboljša raven holesterola v krvi, saj je bogata z vlakninami in olajša prebavo hrane, ki povzroča občutek sitosti, poleg tega pa vsebuje malo ogljikovih hidratov. in maščobe.
Pomembno pa je biti pozoren na učinek harmonike, saj lahko telo, ko hitro izgubi težo, ostane budno in shrani več razpoložljive maščobe, poleg tega pa zmanjša metabolizem in tako zagotovi normalno proizvodnjo hormonov.
Torej, čeprav je prehrano mogoče uporabiti za hujšanje, je pomembno, da dobite navodila nutricionista, da bo opravljena popolna ocena in izdelan ustrezen prehranski načrt, predvsem zato, ker ta prehrana lahko postane precej restriktivna in ohranja uravnoteženo prehrano po prehrana je bistvenega pomena za ohranitev doseženih ciljev. Oglejte si meni za hitro in zdravo hujšanje.
Meni za 3 dni surove prehrane
Ves teden je pomembno, da je na seznam vključenih več živil in da jih zapustijo drugi, tako da je na jedilniku več prehranske raznolikosti.
Sledi primer jedilnika za surovo hrano:
Obrok | 1. dan | 2. dan | 3. dan |
Zajtrk | 1 kozarec mangovega soka + ½ avokado z 2 žlicama ovsa. | 1 skodelica stepenega ananasovega soka z 1 listom ohrovta. | 1 hruška + 2 rezini melone + 1 kozarec riževega mleka. |
Jutranja malica | 1 kozarec bananinega smutija s chia + 30 gramov brazilskih oreškov. | 1 kozarec sojinega mleka + 2 rezini papaje z 1 žlico lanenega semena. | jabolčno jabolko s cimetom in chia + 3 datlji. |
Kosilo | 4 žlice cvetačnega riža + 3 žlice vzkaljenega fižola + 1 skodelica paradižnikove, kumare in čebule solata z 1 žličko oljčnega olja + 1 žlica lanene moke + 1 kozarec pomarančnega soka. | gobe + 2 trpotca + 4 listi solate + kumare + korenček + nariban surovi krompir + 2 žlici vzklile leče. | 4 zeljni zvitki z kalčki, špinačna solata z brokolijem + 1 žlica sezamovih semen + 2 gobi + majhne rezine lososa + 1 čajna žlička oljčnega olja.
|
Popoldanska malica | banana sadna solata, jabolko, mandarina in lubenica + 1 žlica chia. | avokado + 3 žlice ovsa. | 2 limoni, stepeni z 250 ml kokosove vode + 1 jabolko. |
Večerja | blitva, zelje in špinača + 1 pretlačen avokado s ½ čebule, ½ popra in ½ paradižnika z 1 čajno žličko oljčnega olja + 2 majhna krožnika tune. | korenčkova juha + 1 na kocke narezana redkev z rukolo in češnjevim paradižnikom + 1 žlica oreščkov in olivnega olja po okusu. | bučna juha + zeljni trakovi z olivnim oljem + zelje in korenje. |
Večerja | 1 kozarec limoninega soka s pomarančo in rožmarinom. | 1 kozarec bananinega smutija z medom + 30 gramov mandljev. | 200 ml juhe iz zelenega zelja in pora. |
Količine v zgornjem meniju se lahko razlikujejo glede na cilj, rutino telesne dejavnosti, starost, spol in celo prehranske potrebe. Zato je priporočljivo, da se posvetujete s strokovnjakom za prehrano, da lahko prehrano prilagodite potrebam posameznika.
5 možnosti recepta za surovo prehrano
Nekateri recepti, ki jih lahko vključite v prehrano, so:
1. Bučna juha s porom in čebulo
Sestavine
- 300 gramov buče;
- ½ čebula;
- ½ por;
- 1 liter vode.
Način dela
Vodo segrevajte 2 minuti na majhnem ognju, po koncu tega časa bo voda približno 70 ° C. Po lupljenju, pranju in rezanju hrane na kocke bučo 5 minut v mešalniku stepete s polovico vode, s preostalo vodo uporabite, da je juha po potrebi bolj tekoča, začinite s soljo po okusu, nanjo pa položite preostale sestavine.
2. Kremast bananin smuti
Sestavine
- 2 zamrznjeni banani;
- 1 žlica medu;
- 50 ml vode.
Način dela
Banano dobro operite, lupine ne odstranjujte in vse stepite v mešalniku, postrezite še hladno.
3. Bučkini rezanci z belo omako
Sestavine
- 1 bučka;
- 2 stroka česna;
- 240 ml kokosovega mleka;
- 4 listi bazilike.
Način dela
Bučke naribamo, olupimo in zgnetemo stroke česna, jih zmešamo s kokosovim mlekom, začinimo s soljo po okusu in dodamo baziliko zadnjo, že na krožniku.
4. Mousse iz manga
Sestavine
- 2 velika, zelo zrela manga;
- zamrznjeno kokosovo mleko;
- 2 žlici medu;
- 1 žlica chia;
- 2 metina lista.
Način dela
Operite, olupite in odstranite seme manga, vse sestavine stepemo v mešalniku, postrežemo še ohlajeno.
Kontraindikacije
Ta dieta ni primerna za ljudi, ki imajo divertikulitis, gastritis in čir ali so bili pred kratkim operirani na črevesju, saj pogosto uživanje surovega sadja in zelenjave, kot so fižol, grah, pšenica, leča in druga surova zrna, lahko poslabša položaj, zaradi bogate z vlakninami, daljšega zadrževanja v telesu in težje prebave.
Surova prehrana je tudi kontraindicirana za otroke, saj jo je mogoče omejiti in ovirati njihovo rast in razvoj. Razumevanje, kako narediti otrokovo prevzgojo za hrano.
Ustvarila: Uredništvo Tua Saúde
Bibliografija>
- NAPREDNE RAZISKAVE V ŽIVLJENJU. Prednosti in slabosti surove veganske prehrane. 2019. Dostopno 6. avgusta 2020
- BAILEY, Christine. Prehrana s surovo hrano. 1. ed. Združeno kraljestvo: Duncan Baird Publishers, 2012. 6-90 str.
- MAHAN, L. Kathleen in sod. Krause: Hrana, prehrana in dieta. 13. ed. São Paulo: Elsevier Editora, 2013. 165-168.