Vsebina
Pri prehrani z ogljikovimi hidrati svetujemo zmanjšanje črevesnih vnetij, ki jih povzročajo težave, kot so prekomerni plini, slaba prebava, Crohnova bolezen in sindrom razdražljivega črevesja, saj pomaga zmanjšati simptome bolečine v trebuhu, driske, plinov in malabsorpcije ter omogoča telesu, da začne popravljati črevesne celice.
Ta dieta temelji na uživanju živil z ogljikovimi hidrati, ki za prebavo potrebujejo manj dela, na primer kuhana zelenjava in olupljeno sadje, kar pomaga pomiriti in obnoviti črevesno steno. Izogibati se je treba živilom, ki med prebavo potrebujejo več dela ali spodbujajo večjo proizvodnjo plinov, na primer mleko ali fižol. Preizkusite se in ugotovite, ali imate sindrom razdražljivega črevesja.
Seznam dovoljenih živil
Hrana, dovoljena v tej prehrani, je lahko prebavljiva, na primer:
- Meso: piščanec, puran, jajca, krava, jagnjetina, svinjina;
- Žita: riž, riževa moka, sirek, oves, riževi rezanci;
- Zelenjava, ki je lahko prebavljiva: beluši, pesa, brokoli, cvetača, korenje, zelena, kumare, jajčevci, solata, gobe, paprika, buča, špinača, paradižnik ali vodna kreša;
- Olupljeno sadje: banana, kokos, grenivka, grozdje, kivi, limona, mango, melona, pomaranča, papaja, breskev, ananas, sliva ali mandarina;
- Mlečni izdelki: navadni jogurt, kravji ali ovčji sir brez laktoze ali staranje 30 dni;
- Oljna semena: mandlji, pekani, brazilski oreški, lešniki, orehi ali indijski oreški;
- Stročnice: arašidi;
- Pijače: čaji, naravni sokovi brez sladkorja in vode;
- Drugo: arašidovo maslo.
Nasvet je, da raje kuhamo zelenjavo kot surove liste, še posebej med krizami z drisko ali prekomernimi plini. Glejte več nasvetov za odpravo črevesnih plinov.
Seznam prepovedanih živil
Hrana, ki se ji je treba izogibati v prehrani zaradi vnetja črevesja, je:
- Predelano meso: klobase, klobase, slanina, šunka, bolonja, salama, puranje prsi;
- Žita: pšenična moka, rž;
- Mlečni izdelki: mleko in visoko predelani siri, kot sta cheddar in polenguinho;
- Stročnice: fižol, leča ali grah;
- Zelenjava: brstični ohrovt, zelje, brstični ohrovt, okra, radič;
- Sadje: jabolko, marelice, nektarina, hruška, sliva, češnja, avokado, kupina, liči;
- Industrijski izdelki: zamrznjena gotova hrana, piškoti, pripravljene testenine za pecivo, začimbe na kocke, gotove juhe, sladoled, sladkarije in prigrizki;
- Pijače: alkoholne pijače.
V nekaterih primerih lahko uporaba kave tudi draži črevesje in prinese nelagodje. Zato je pomembno, da opazite pojav simptomov po zaužitju kave in po potrebi uporabite kavo brez kofeina ali odstranite to pijačo iz prehrane.
Zakaj deluje
Z izločanjem zapletenih ogljikovih hidratov, laktoze, saharoze in drugih industrializiranih sestavin iz prehrane ima prebavni sistem manj dela, kar telesu omogoča začetek procesa obnavljanja poškodovanih črevesnih celic.
Na ta način se zmanjša količina zaužitih toksinov in uravnava črevesna flora, kar preprečuje pojav vnetij, ki povzročajo nove krize simptomov.
Za zdravljenje sindroma razdražljivega črevesja in zmanjšanje napadov naenkrat poznajte tudi prehrano FODMAP.