Vsebina
Dieta z nizko vsebnostjo joda je ponavadi indicirana približno 2 tedna pred zdravljenjem raka ščitnice z radioaktivnim jodom, imenovanim jodoterapija. Vendar tej dieti lahko sledijo tudi ljudje s hipertiroidizmom, saj lahko z izogibanjem uživanju živil, bogatih z jodom, pride do zmanjšanja proizvodnje ščitničnih hormonov.
V primeru raka ščitnice nekatere študije kažejo, da je omejitev joda v prehrani potrebna, da tumorske celice, ki so morda ostale po operaciji, absorbirajo dovolj radioaktivnega joda med zdravljenjem, kar spodbuja njegovo uničenje in zdravljenje bolezni.
Nekaterim živilom, ki se jim je treba izogibati, ker so bogata z jodom, so na primer morske ribe, morski sadeži in rumenjak.
Hrani, ki se ji je treba izogniti
Pri tej dieti se je treba izogibati živilom, ki vsebujejo več kot 20 mikrogramov joda na porcijo, in sicer:
- Jodirana sol, pri čemer je treba pogledati nalepko in se prepričati, da sol ne vsebuje dodanega joda;
- Industrijski prigrizki;
- Morske ribe, kot so skuše, losos, oslič, trska, sardele, sled, postrv in tuna;
- Alge, tako kot nori, wakame in alge, ki prihajajo z Suši;
- Naravni dodatki s hitozanom, na primer pripravljen z morskimi sadeži;
- Morski sadeži, kot so kozice, jastogi, morski sadeži, ostrige, lignji, hobotnica, rakovice;
- Aditivi za živila morskega izvora, kot so karagenani, agar-agar, natrijev alginat;
- Predelano meso, kot so šunka, puranje prsi, bolonja, klobase, klobase, sončno meso, slanina;
- Viscera, kot so jetra in ledvice;
- Soja in njeni derivati, kot so tofu, sojino mleko, sojine omake;
- Jajčni rumenjak, jajčne omake, solatni prelivi, majoneza;
- Hidrogenirane maščobe in industrializirani izdelki, kot so pripravljeni piškoti in pecivo;
- Rastlinska olja iz soje, kokosa, palme, arašidov;
- Na kocke narezane začimbe,kečap, gorčica, Worcestershire omaka;
- Mleko in mlečni izdelki, kot so jogurt, skuta, siri na splošno, maslo, kisla smetana, beljakovine sirotke, kazein in živila, ki vsebujejo mlečne izdelke;
- Slaščice, ki vsebujejo mleko ali rumenjak;
- Moka: kruh, sirov kruh, na splošno pekarski izdelki, ki vsebujejo sol ali jajca, krekerji in toast, ki vsebujejo sol ali jajca, polnjeni piškoti in žitarice za zajtrk;
- Sadje v pločevinkah ali sirupih ter sok v prahu ali predelavi;
- Zelenjava: vodna kreša, zelena, brstični ohrovt, zelje in konzerve, kot so oljke, srca palme, kumarice, koruza in grah;
- Pijače: mate čaj, zeleni čaj, črni čaj, instant ali instant kava in brezalkoholne pijače na osnovi kole;
- Barvila: izogibajte se predelani hrani, tabletam in kapsulam v rdeči, oranžni in rjavi barvi.
Poleg tega se je treba izogibati obiskom restavracij ali uživanju hrane s hitro hrano, saj je težko vedeti, ali je bila jodirana sol uporabljena za kuhanje ali ne. Te niso prepovedane vse življenje, le med zdravljenjem, pri hipertirozi jih je treba uživati redko, medtem ko je bolezen prisotna in se vrednosti ščitničnih hormonov spremenijo.
Živila z zmerno porabo
Ta živila vsebujejo zmerno količino joda, in sicer od 5 do 20 mikrogramov na porcijo.
- Sveže meso: do 170 g na dan mesa, kot so piščanec, govedina, svinjina, ovce in teletina;
- Zrna in žita: neslan kruh, neslan toast, voda in kreker iz moke, testenine brez jajc, riž, oves, ječmen, moka, koruza in pšenica. Ta živila naj bodo omejena na 4 porcije na dan, pri čemer mora biti vsaka porcija približno 2 uri testenin ali 1 kruh na dan;
- Riž: dovoljene so tudi 4 porcije riža na dan, pri čemer je najboljša različica riž basmati. Vsaka porcija vsebuje približno 4 žlice riža.
Vsebnost in jod v teh živilih se razlikujeta glede na kraj gojenja in obliko priprave na uživanje, saj je vedno večja prednost kuhanja in pridelave obrokov doma, namesto da bi jedli zunaj ali kupovali pripravljeno hrano v supermarketu.
Dovoljena hrana
Če želite med zdravljenjem z jodom nadomestiti prepovedana živila, je treba dati prednost naslednjim živilom:
- Ne jodirana sol;
- Sladkovodne ribe;
- Beljak;
- Surova ali kuhana zelenjava, razen zelenjave, omenjene na prejšnjem seznamu;
- Stročnice: fižol, grah, leča, čičerika;
- Maščobe: koruzno olje, olje oljne repice, sončnično olje, oljčno olje, nesoljena margarina;
- Slaščice: sladkor, med, žele, želatina, bonboni in sadni sladoledi brez rdečih barvil;
- Začimbe: česen, poper, čebula, peteršilj, drobnjak in sveža ali dehidrirana naravna zelišča;
- Sveže, suho sadje ali naravni sokovi, razen češenj iz Marakeša;
- Pijače: kave in čaji brez instant kave, brezalkoholne pijače brez rdečega barvila # 3;
- Nesoljeno suho sadje, kakavovo maslo ali nesoljeno arašidovo maslo;
- Druga živila: oves, kaša, avokado, lanena semena ali chia semena, domače nesoljene kokice in domač kruh.
Ta živila lahko zaužijemo dva tedna pred zdravljenjem z jodoterapijo ali v skladu s časom, ki ga priporoči zdravnik.
Dietni meni brez joda
Naslednja tabela prikazuje primer 3-dnevnega menija diete za pripravo joda:
Obrok | 1. dan | 2. dan | 3. dan |
Zajtrk | 1 skodelica kave + beljakov, pomešan z zelenjavo | Ovsena kaša, pripravljena z mandljevim mlekom | 1 skodelica kave, ki jo spremlja chia puding s sesekljanim sadjem |
Jutranja malica | 1 jabolko v pečici s cimetom in 1 žlica chia semen | 1 pest suhega sadja + 1 hruška | Avokadov smuti, pripravljen z ovsenim mlekom in medom |
Kosilo večerja | Piščančji file z domačo paradižnikovo omako v spremstvu riža, fižola in solate, paradižnikova in korenčkova solata, začinjen s kisom in kokosovim oljem | Rezanci iz bučk z mleto govedino in naravno paradižnikovo omako ter origanom | Kuskus s sotirano zelenjavo na kokosovem olju v spremstvu puranjega fileja |
Popoldanska malica | Domače nesoljene kokice | Smuti iz papaje iz kokosovega mleka | Domač kruh (brez jodirane soli, masla in jajc) s kakavovim maslom. |
Količine jedilnika se med posamezniki razlikujejo, saj je treba upoštevati starost, spol, telesno aktivnost in namen zdravljenja, zato je pomembno, da se za pripravo ustreznega prehranskega načrta posvetujete s strokovnjakom za prehrano. glede na vaše potrebe.
Oglejte si več o drugi radioterapijski oskrbi.
Oglejte si te in druge nasvete v naslednjem videu: