Vsebina
Vitamin C, znan tudi kot askorbinska kislina, je mikrohranilo, ki ima več bistvenih funkcij v telesu, sodeluje pri tvorbi kolagena, absorpciji železa na črevesni ravni, sintezi noradrenalina in pri pretvorbi holesterola v žolčne kisline. Poleg tega deluje tudi antioksidativno, ščiti celice pred poškodbami, ki jih povzročajo prosti radikali, in deluje na načine uravnavanja presnove in tvorbe krvnih celic.
Glavna bolezen, povezana s pomanjkanjem vitamina C, je skorbut, katerega simptomi se pokažejo po 4 do 6 mesecih pomanjkanja vitamina, kar povzroči pojav nekaterih znakov in simptomov, na primer modric na koži. Otroški skorbut je znan tudi kot Moeller-Barlowova bolezen, zanj pa so značilne tudi pomembne kostne deformacije, motena rast in srčne spremembe.
Znaki in simptomi pomanjkanja vitamina C
Pomanjkanje vitamina C lahko povzroči nekatere znake in simptome, kot so:
- Utrujenost, bledica in omotica zaradi anemije zaradi slabe absorpcije železa;
- Težave pri celjenju ran zaradi pomanjkanja kolagena;
- Krvavitve, predvsem iz dlesni in nosu, ki pa se lahko pojavijo kjer koli na telesu zaradi pretrganja tkiv, ki podpirajo krvne žile;
- Vijoličaste lise na telesu, tudi zaradi krhkosti krvnih žil;
- Kostne deformacije in povečano tveganje za zlome, zlasti pri otrocih, saj spreminjajo proces poapnenja in tvorbe kosti;
- Izpadanje las in oslabelost nohtov, hrustanca in sklepov;
- Bolečine v kosteh in otekanje v telesu;
- Padec in mehčanje zob, saj spremeni tvorbo dentina, ki je matrika zob;
- Povečano tveganje za okužbe, kot sta prehlad in gripa, saj pomanjkanje vitamina C ovira tvorbo belih krvnih celic in spreminja različne funkcije imunskega sistema;
- Žalost, duševni stres in težave pri sklepanju, ker lahko pomanjkanje tega vitamina povzroči možganske kemijske spremembe.
Poleg tega se lahko v primeru, da pomanjkljivosti ne odkrijejo in odpravijo, pojavijo tudi drugi simptomi, kot sta prekomerna utrujenost in letargija.
Vzroki za pomanjkanje vitamina C
Vitamin C se absorbira v črevesju, njegov glavni vir pa je hrana, zato se pomanjkanje tega vitamina zgodi, kadar je prehrana nezadostna ali kadar črevesna absorpcija ni ustrezna. Tako so nekateri glavni dejavniki tveganja podhranjenost, anoreksija, kajenje, alkoholizem, črevesne bolezni in vnetja, na primer Crohnova bolezen. Poleg tega med nosečnostjo in dojenjem obstaja večja potreba po tem vitaminu.
Pomanjkanje vitamina C se lahko zgodi tudi pri ljudeh z boleznimi prebavil, kroničnimi ali akutnimi vnetnimi boleznimi, pri ljudeh po operaciji po črevesju ali hudih opeklinah.
Driska lahko poveča tudi fekalne izgube tega vitamina, pa tudi aklorhidrijo, ki je stanje, v katerem se ne proizvaja želodčna kislina, kar zmanjša količino absorbiranega vitamina.
Kako poteka zdravljenje
Vitamin C najdemo predvsem v sadju in zelenjavi, kot so na primer ananas, acerola, pomaranča, limona in paprika, prisotnost teh živil v prehrani pa je pomembna za zadovoljevanje dnevnih potreb. Oglejte si celoten seznam virov hrane z vitaminom C.
Količina vitamina C, ki jo je treba zaužiti dnevno, je približno 75 mg na dan za ženske in 90 mg na dan za moške od 19. leta starosti.
Nekateri pa bodo morda potrebovali večje količine, na primer nosečnice, kadilci in ljudje, ki uporabljajo nekatera zdravila, ki lahko poslabšajo absorpcijo tega vitamina, na primer kontracepcijska sredstva, antidepresivi in diuretiki. Pri dojenčkih, otrocih in mladostnikih je količina manjša, zato je priporočljivo, da se v teh primerih posvetuje z zdravnikom ali strokovnjakom za prehrano, da prilagodi nadomestitev vitaminov.
Ker se vitamin C lahko po malem izloči z urinom, mora biti njegovo uživanje dnevno, in če s hrano ne dosežemo potrebne količine, je možno uživati tudi dodatke z vitaminom C, kar naj svetuje nutricionist tako da se ne stori po krivdi ali v presežku.
Oglejte si, kako dnevno uporabljati vitamin C, tako da si ogledate naslednji video: