Vsebina
Klobase, caipirinha in testenine so nekatera najslabša hrana za ljudi s sladkorno boleznijo, ker so bogati z ogljikovimi hidrati, ki zvišujejo krvni sladkor. Tisti, ki še nimajo sladkorne bolezni, pa teh živil tudi ne smejo uživati v prekomerni količini, ker povečajo tveganje za razvoj diabetesa tipa 2 pri človeku.
Tako so najslabša živila za tiste, ki imajo sladkorno bolezen:
1. Sladkarije
Tako kot sladkarije, čokolada, puding ali mousse vsebuje veliko sladkorja, ki je za večino ljudi dober vir hitre energije, toda v primeru diabetesa ta energija ne pride v celice in se kopiči le v krvi, se lahko pojavijo zapletov.
Zdrava izmenjava: Sadje z lupino in bagasse izberite kot sladico ali dietne sladkarije v majhnih količinah, največ 2-krat na teden. Oglejte si to neverjetno sladico za diabetike.
2. Preprosti ogljikovi hidrati
Preprosti ogljikovi hidrati, kot so riž, testenine in krompir, se pretvorijo v krvni sladkor, zato se isto dogaja, kadar jemo sladko, brez celotnega vira hkrati.
Zdrava izmenjava: vedno izberite rjav riž in testenine, ker so koristni, ker imajo manj sladkorja in posledično nižji glikemični indeks. Glej recept za rezance za sladkorno bolezen.
3. Predelano meso
Tako kot slanina, salame, klobase, klobase in bolonja, ki so narejene iz rdečega mesa in aditivov za živila, ki vsebujejo kemikalije, ki so strupene za telo, spodbujajo nastop diabetesa. Natrijev nitrat in nitrosamini sta glavni dve snovi, ki sta prisotni v teh živilih in povzročata poškodbe trebušne slinavke, ki sčasoma preneha pravilno delovati.
Običajno uživanje predelanega mesa, zlasti šunke, vodi tudi do povečanega vnetja v telesu in povečanega oksidativnega stresa, ki sta dejavnika, ki bolezen tudi predisponirata.
Zdrava izmenjava: odločite se za rezino neslanega belega sira.
4. Paket prigrizkov
Piškotki in pakirani prigrizki, kot so čips, dorito in fandango, vsebujejo aditive za živila in natrij, ki prav tako niso primerni za tiste, ki imajo sladkorno bolezen, ker povečujejo tveganje za hipertenzijo. Pri diabetikih pride do spremembe krvnih žil, ki olajša kopičenje maščobnih oblog v notranjosti, povečuje tveganje za bolezni srca in ožilja, pri uživanju te vrste hrane pa se to tveganje še poveča.
Zdrava izmenjava: odločite se za prigrizke, pripravljene doma s pečenim sladkim krompirjevim čipsom. Recept preverite tukaj.
5. Alkoholne pijače
Pivo in caipirinha sta tudi slaba izbira, ker pivo dehidrira in poveča koncentracijo sladkorja v krvi, caipirinha pa poleg tega, da je narejeno iz derivata sladkornega trsa, še vedno vzame več sladkorja, kar je popolnoma odsvetovano v primeru diabetesa.
Zdrava izmenjava: Sčasoma se odločite za 1 kozarec rdečega vina, ker vsebuje resveratrol, ki koristi srčno-žilnemu sistemu. Preverite: pitje 1 kozarca vina na dan pomaga preprečiti srčni napad.
Pri diabetikih je uživanje teh živil lahko resno, ker se glukoza, ki je glavni vir energije, ki jo celice potrebujejo za delovanje, ne absorbira in se še naprej kopiči v krvi, ker inzulin ni učinkovit ali ga ni v zadostni količini in odgovoren je za zajemanje glukoze in njeno namestitev v celice.
Ker mora diabetik dobro jesti
Diabetiki morajo dobro jesti in se izogibati vsemu, kar se lahko spremeni v krvni sladkor, ker nima dovolj insulina, da bi vnesel vso glukozo (krvni sladkor) v celice, zato morate biti tako previdni pri jedi , ker se praktično vse lahko spremeni v krvni sladkor in se bo kopičil, primanjkuje energije, da bi celice lahko delovale.
Za nadzor sladkorne bolezni in zagotovitev, da vsa glukoza pride v celice, je treba:
- Zmanjšajte količino sladkorja, ki pride v kri in
- Zagotavljanje, da je obstoječi inzulin resnično učinkovit pri dajanju sladkorja v celice.
To lahko dosežemo z ustrezno prehrano in uporabo zdravil, kot je na primer inzulin pri diabetesu tipa 1 ali metformin, na primer pri diabetesu tipa 2.
Vendar nima smisla slabo jesti, če mislimo, da bodo zdravila dovolj za zagotovitev vstopa glukoze v celice, ker gre za dnevno prilagoditev in količina insulina, ki je potrebna za vnos sladkorja, ki ga je jabolko vzelo v kri, ni enaka, kot je potrebno sladkor, ki ga je priskrbel brigadir.