Vsebina
Bučna semena, katerih znanstveno ime je Cucurbita maxima, ima več koristi za zdravje, saj so bogate z omega-3, vlakninami, dobrimi maščobami, antioksidanti in minerali, kot sta železo in magnezij.
Zato lahko ta semena vključimo v vsakodnevno prehrano, da izboljšamo delovanje možganov in srca ter spodbujamo zdravje črevesja in zmanjšujemo vnetja v telesu, ki lahko nastanejo zaradi različnih bolezni.
Glavne zdravstvene koristi bučnega semena so:
1. Naklonjen je sprostitvi in spodbuja dobro počutje
Ta semena vsebujejo veliko magnezija in triptofana, ki sta snovi, ki delujeta na možganski ravni in pomagata v boju proti odvečnemu stresu, utrujenosti in spodbujata spomin.
2. Izguba teže
Bučna semena so bogata z vlakninami, kar spodbuja večji občutek sitosti in povzroči, da oseba dnevno zmanjša količino zaužite hrane, zaužije manj kalorij in daje prednost hujšanju.
3. Pomaga povečati mišično maso
Bučna semena so odličen vir beljakovin, zato je lahko zanimivo, če jih vključite v svojo prehrano, ko je cilj pridobiti mišično maso, ki jo lahko vključite v solate, vitamine, jogurt, žitarice in prigrizke.
4. Ščiti telesne celice
Zaradi visoke vsebnosti antioksidantov, kot so karotenoidi in vitamin E, bučna semena pomagajo zaščititi telesne celice pred vplivi prostih radikalov, pomagajo zmanjšati vnetje in pomagajo zmanjšati tveganje za nekatere vrste raka , kot so želodec, prostata, debelo črevo in dojke.
5. Zmanjša vnetje
Bučna semena so odličen vir omega-3, v katerem delujejo protivnetno proti stresnim procesom ali boleznim, ki lahko povzročajo vnetje telesa, in pomagajo telesu zaščititi pred boleznimi srca in ožilja ter možganov. ter izboljšanje spomina in razpoloženja. Odkrijte vse prednosti omega-3.
6. Izboljša zdravje prostate in ščitnice
Bučna semena so bogata s cinkom, mineralom, ki je pomemben za krepitev imunskega sistema in pomaga uravnavati delovanje ščitnice. Nekatere študije so pokazale, da vsakodnevno uživanje teh semen pomaga zmanjšati simptome benigne hiperplazije prostate in izboljša kakovost življenja.
7. Pomaga v boju proti črevesnim parazitom
Ta semena se uporabljajo kot domače zdravilo za boj proti črevesnim zajedavcem, saj delujejo protiparazitsko in anthelmintično ter jih lahko uživajo tako otroci kot odrasli.
8. Boj proti anemiji
Bučna semena so odličen rastlinski vir železa in zato pomagajo v boju proti slabokrvnosti, lahko pa jih zaužijejo tudi vegani ali vegetarijanci, da povečajo količino železa v telesu.
Pomembno je, da se skupaj z bučnimi semeni zaužije tudi nekaj hrane, ki izvira iz vitamina C, saj je na ta način mogoče spodbuditi njeno črevesno absorpcijo. Nekatera živila, bogata z vitaminom C, so pomaranča, mandarina, papaja, jagode in kivi. Oglejte si seznam živil, bogatih z vitaminom C.
9. Lajša bolečine v trebuhu
Bučna semena pomagajo lajšati bolečine v želodcu in menstrualne krče, saj vsebujejo magnezij, ki je mineral, ki deluje tako, da zmanjšuje krčenje mišic in delovanje živcev ter posledično menstrualne bolečine.
10. Skrbi za zdravje srca
Ta semena vsebujejo fitosterole, magnezij, cink, dobre maščobne kisline in omega-3, ki pomagajo ohranjati zdravje srca, saj imajo kardioprotektivni učinek, saj pomagajo nadzorovati krvni tlak, zmanjšati kardiovaskularno tveganje, zmanjšati ravni holesterola in nadzor ravni sladkorja v krvi.
11. Uravnava raven sladkorja v krvi
Ker vsebuje veliko vlaknin in magnezija, bučna semena pomagajo uravnavati raven sladkorja v krvi, saj so zelo pomembna za diabetike in tiste, ki imajo debelost z insulinsko rezistenco ali hiperinzulinizmom.
Kako pripraviti bučna semena
Za uživanje bučnih semen jo morate izvleči neposredno iz buče, jo oprati, položiti na krožnik in pustiti izpostavljeno soncu. Ko se posušijo, jih lahko zaužijemo.
Drug način priprave bučnih semen je, da jih položite na pladenj s pergamentnim papirjem in postavite v pečico pri 75 ° C ter pustite, da se zlati, kar traja približno 30 minut. Pomembno je, da pladenj občasno premešate, da semena ne zažgejo. Pražimo jih lahko tudi v ponvi ali v mikrovalovni pečici.
Če želite bučnim semenom dati drugačen okus, lahko semenom dodate malo olivnega olja ali ščepec cimeta, ingverja, muškatnega oreščka ali soli.
Kako uživati bučna semena
1. Posušena semena
Pravilno posušena bučna semena lahko na primer uporabimo cele v solati ali juhi ali kot predjed, ko potresemo malo soli in ingverja v prahu, kot je to običajno v Grčiji.
Vendar ne smete dodajati preveč soli, še posebej, če imate hipertenzijo. Uživanje približno 10 do 15 gramov semen vsak dan v enem tednu je dobro za odpravo črevesnih črvov.
2. Zdrobljeno seme
Jogurt ali sadni sok lahko dodamo žitaricam. Če želite zdrobiti, samo pretresite suha semena v mešalnik, mešalnik ali živilski stroj.
3. Bučno olje
Najdete ga v nekaterih supermarketih ali naročite prek interneta. Uporabljamo ga za začinjanje solate ali dodajanje juhi, ko je pripravljeno, ker to olje ob segrevanju izgubi hranila, zato ga je treba vedno uporabljati hladnega.
Pri črevesnih zajedavcih je priporočljivo zaužiti 2 žlici bučnega olja dnevno 2 tedna.