Vsebina
Arašidi so oljnat sadež iz iste družine kot kostanj, orehi in lešniki, saj je bogat z dobrimi maščobami, kot so omega-3, ki pomagajo zmanjšati vnetja v telesu in zaščititi srce.
To sadje se pogosto uporablja v različnih kulinaričnih pripravkih, kot so sladice, prigrizki, žitne ploščice, pecivo in čokolade, saj ga je enostavno najti v supermarketih, majhnih trgovinah in trgovinah s hrano.
Tako redno uživanje arašidov prinaša naslednje zdravstvene koristi:
- Preprečite bolezni srca, saj vsebuje resveratrol, enako zaščitno snov, ki jo najdemo v vinu;
- Preprečite aterosklerozo, saj vsebuje mononenasičene maščobe, ki znižujejo holesterol;
- Preprečite raka zaradi prisotnosti resveratrola, vitamina E in fitosterolov;
- Preprečite prezgodnje staranje, saj je bogato z antioksidanti;
- Ohranite zdrave mišice in spodbujajte krčenje mišic, saj vsebuje magnezij in kalij;
- Vir energije, izboljšanje treninga in spodbujanje mišične hipertrofije in okrevanja;
- Izboljša razpoloženje in zmanjša stres, saj vsebuje triptofan, snov, ki je naklonjena proizvodnji hormonov dobrega počutja;
- Preprečite anemijo in zmanjšajte tveganje za malformacije otroka, ker vsebuje folno kislino.
Za pridobitev teh koristi morate zaužiti polno arašidov polno dlako ali 1 žlico čistega arašidovega masla 5-krat na teden. Oglejte si tudi, kako uporabljati arašidovo maslo za pridobivanje mišične mase.
Ljudje z nagnjenostjo k mastni koži naj se v najstniških letih izogibajo uživanju arašidov, ker ta poslabša kožna olja in akne. Poleg tega lahko pri nekaterih ljudeh arašidi povzročijo zgago.
Prehranske informacije o arašidih
Naslednja tabela prikazuje hranilne vrednosti 100 g surovega in praženega nesoljenega arašida.
Sestava | Surovi arašidi | Praženi arašidi |
Energija | 544 kcal | 605 kcal |
Ogljikovi hidrati | 20,3 g | 9,5 g |
Beljakovine | 27,2 g | 25,6 g |
Maščoba | 43,9 g | 49,6 g |
Cink | 3,2 mg | 3 mg |
Folna kislina | 110 mg | 66 mg |
Magnezij | 180 mg | 160 mg |
Kako porabiti
Arašide je treba uživati po možnosti sveže, saj imajo višjo koncentracijo resveratrola, vitamina E in folne kisline, manj pa je v soli. Dobra možnost je, da ga kupite surovega in ga popečete doma in ga za 10 minut postavite v srednjo pečico. Če želite narediti pasto, samo zdrobite arašide v mešalniku, dokler niso kremasti.
Zaradi visoke kalorične vsebnosti pa ga je treba zaužiti zmerno, sčasoma pa upoštevati priporočeno količino le tiste količine, ki se prilega dlani. Oglejte si tudi vse prednosti brazilskih oreškov.
Recept za svetlobo Paçoca
Sestavine
- 250 g praženih in nesoljenih arašidov
- 100 g ovsenih otrobov
- 2 žlici masla
- 4 žlice lahkega sladkorja ali kulinaričnega sladila v prahu po vaši izbiri
- 1 ščepec soli
Način priprave:
Vse sestavine stepemo v mešalniku ali procesorju, dokler niso gladke. Odstranite in oblikujte, mešajte mešanico, dokler ni želene oblike.
Arašidi se pogosto uporabljajo tudi za mišično hipertrofijo, povezano z vadbo moči za pridobivanje mišične mase.
Druga živila, ki izboljšujejo razpoloženje
V spodnjem videu si oglejte, katera druga živila prav tako izboljšujejo razpoloženje: