Vsebina
Rdeče meso govedine, ovac, jagnjetine ali svinjine je vir beljakovin, vitaminov in mineralov, ki so bistvenega pomena za zdravje, lahko koristi telesu in je del zdrave in uravnotežene prehrane.
Vendar pa lahko rdeče meso, če ga zaužijete preveč, škoduje zdravju, kot je povečano tveganje za bolezni srca, možgansko kap in rak.
Poleg običajnih kosov govedine, ovc in prašičev, ki so že zdaj mastni, kosi, kot so slanina ali klobase, kot so klobase, klobase in salame, škodujejo tudi zdravju, ker med drugimi kemičnimi dodatki, ki na koncu vsebujejo visoko vsebnost natrija, konzervansov zaradi česar je še slabše od preprostega rdečega mesa.
Sledi 5 razlogov za zmanjšanje porabe rdečega mesa med tednom.
1. Poveča tveganje za bolezni srca
Ker vsebuje velike količine maščob, velika poraba rdečega mesa poveča tveganje za bolezni srca, kot sta srčni napad in visok krvni tlak. Tudi z odstranjevanjem odvečne maščobe iz mesa pred in po kuhanju ostane maščoba med mišičnimi vlakni, kar je zdravju škodljivo.
Lažje je kuhati, več maščobe ima meso in raje bi morali biti kosi z manj maščobe, kot so prsi, mišice, rački, file mignon, skorja, skorja in kuščar.
Poleg izogibanja ali zmanjšanja na vsaj enkrat na teden bolj mastnih kosov, kot so termiti, rebra, prsi, bočni zrezek, suho meso, proti fileju, zrezku, krhljem in bokom.
2. Dviguje holesterol
Rdeče meso je poleg tega, da je bogato z maščobami, bogato z nasičenimi maščobami, ki so odgovorne za dvig holesterola v telesu. Zaradi visokega holesterola se v žilah nabira več maščob, kar lahko povzroči aterosklerozo, to je zamašitev žil, kar lahko poveča možnosti za visok krvni tlak in možgansko kap. Spoznajte 12 simptomov, ki lahko kažejo na možgansko kap.
3. Poveča kislost krvi
Z uživanjem rdečega mesa lahko kri postane bolj kisla, telo pa za to nadomešča več kalcija, železa in magnezija, pomembnih mineralov, ki jih je treba uporabiti za tvorbo kosti in hormonov ali za razstrupljanje telesa.
4. Poveča tveganje za raka
Presežek rdečega mesa, zlasti kadar ga spremlja nizka poraba sadja, zelenjave in celih zrn, poveča tveganje za raka na črevesju, želodcu, žrelu, danki, dojkah in prostati.
To je zato, ker ta vrsta mesa poveča vnetje v črevesju, zlasti predelano meso, kot so slanina, klobase in klobase, kar daje prednost spremembam v celicah, ki lahko povzročijo vnetje in raka. Preverite, katera hrana lahko pomaga pri preprečevanju raka.
5. Poveča odpornost na antibiotike
Ljudje lahko na koncu uživajo antibiotike posredno iz mesa, saj se ta zdravila dajejo živalim, da ne zbolijo in dajo bolj kakovostnega mesa, poleg tega pa se izognejo dodatnim stroškom za zdravljenje živali.
To prekomerno uživanje zdravil lahko povzroči odpornost na antibiotike in oteži učinkovito zdravljenje, kadar se pojavijo bolezni. Poleg tega lahko pogosta uporaba antibiotikov spodbudi nastanek bolj odpornih bakterij pri živalih, kar ustvarja tveganje za onesnaženje ljudi z mesom.
Kako jesti rdeče meso, ne da bi škodovali zdravju
Da bi se izognili škodi rdečega mesa, je priporočljivo, da uživate ribe in belo meso, pri čemer rdeče meso uporabljate le 3-krat na teden in med uživanjem, kuhanjem, cvrtjem ali praženjem na segreti površini, tako da ni treba dodajati nobene vrste mesa. rastlinsko olje ali maščobo, kar omogoča, da meso samo sprošča maščobo v njem.
Pomembno je tudi čim bolj omejiti uživanje slanine, klobas, klobas in salame, saj so zdravju najbolj škodljive.
Poleg tega je treba dati prednost uživanju ekološkega mesa, pri katerem živali redijo prosto in brez uporabe zdravil, pomembno pa je tudi povečanje vnosa sadja, zelenjave in polnozrnatih žit, ki so živila, bogata z antioksidanti in ki zaščititi telo pred rakom, boleznimi srca in ožilja ter debelostjo. Oglejte si, kako na jedilnik zdravo vključiti meso.