Vsebina
Večina živil naravno vsebuje natrij v svoji sestavi, meso, ribe, jajca in alge pa so glavni naravni vir tega minerala, ki je pomemben za vzdrževanje pravilnega delovanja srca in mišic.
Vendar pa je v industrializiranih živilih, kot so prigrizki ali hitra hrana, tista, ki ima največ dodane soli, in močno poveča zdravstveno škodo, ki lahko povzroči visok krvni tlak ali težave s srcem.
Čeprav se besedi natrij in sol uporabljata zamenljivo, ne pomenita istega, saj je sol sestavljena iz mineralov natrija in klorida, zato je treba dnevno zaužiti le do 5 g soli, kar je enako kot 2000 mg natrija, kar ustreza 1 polni čajni žlički. Več o natriju preberite tukaj.
Seznam živil, bogatih s soljo
Glavna hrana, bogata s soljo, je predelana hrana, ki vključuje:
Industrijska hrana, bogata z natrijem
Ekološka živila z visoko vsebnostjo natrija
- Predelano meso, kot so šunka, bolonja, slanina, kruh, peteršilj;
- Prekajene in konzervirane ribe, kot so sardele ali tune;
- Siri, kot so parmezan, roquefort, camembert, kremasti cheddar;
- Pripravljene začimbe, kot so aliskino, sezonske, aji-no-moto, kečap, gorčica, majoneza;
- Juhe, juhe in že pripravljeni obroki;
- Konzervirana zelenjava, kot so srce palme, grah, koruza, kumarice, gobe in oljke;
- Predelani piškoti in pecivo, vključno s krekerji iz slane vode;
- Hitra hrana, kot so pice ali čips;
- Industrijski prigrizki in prigrizki, kot so čips, arašidi, kebabi, pecivo, kebabi, coxinha;
- Maslo in margarina.
Da bi upoštevali priporočilo, da zaužijete do 5 g soli na dan, je pomembno, da se izogibate nakupu teh živil in izbirate sveža živila, kadar koli je to mogoče. Poiščite več nasvetov: Kako zmanjšati porabo soli.
Naravni vir natrija
Glavna naravna živila, bogata z natrijem, so živila živalskega izvora, kot so meso, ribe, jajca ali mleko, ki naj bodo glavni vir natrija in jih je zato treba uživati vsak dan, saj prispevajo k pravilnemu delovanju srca in mišic.
Nekatera organska živila, bogata z natrijem, vključujejo:
Naravna hrana | Količina natrija |
Morske alge Kombu | 2805 mg |
Rak | 366 mg |
Školjka | 289 mg |
Pescadinha | 209 mg |
Sojina moka | 464 mg |
Losos | 135 mg |
Tilapija | 108 mg |
Riž | 282 mg |
Kavna zrna | 152 mg |
Črni čaj v listih | 221 mg |
Roe | 73 mg |
Ker hrana v svoji sestavi vsebuje natrij, se med pripravo izogibajte dodajanju soli, saj odvečna sol zelo škoduje telesu. Preberite več na: Presežek soli je slab.
Poleg tega imajo v nekaterih primerih tudi živila z veliko soli veliko sladkorja in maščob, kot so na primer kečap, krekerji in čips. Poiščite več živil z veliko sladkorja na: Živila z veliko sladkorja.